Conheça os benefícios do feijão vermelho orgânico

Conheça os benefícios do feijão vermelho orgânico

 

Quem nunca ouviu a mãe dizendo que feijão ajuda a crescer forte e saudável? O feijão vermelho oferece muitos benefícios à saúde. Rico em nutrientes, o alimento é boa fonte de fibra para baixar o colesterol, consequentemente, evita que os níveis de açúcar no sangue subam rapidamente após a refeição.

 

Além de ter baixo teor de gordura e sódio, o feijão vermelho fornece proteína de qualidade praticamente livre de gordura. Ele também é uma grande fonte de ácido fólico e mantém os ossos fortes por conter manganês e cálcio. Juntamente com outros minerais, podem ajudar a prevenir a osteoporose.

 

Também importante para o aparelho digestivo, o feijão possui a fibra insolúvel, que ajuda a manter a regularidade intestinal. E não para por aí. O feijão é ótima fonte de energia, pois é rico em ferro – necessário para o metabolismo e ajuda a mover o oxigênio por todo o corpo.

 

Vantagens do feijão orgânico

Os alimentos orgânicos são aqueles cultivados em terra fértil e natural, que não possuem agrotóxicos ou fertilizantes químicos. São ricos em nutrientes, mais saborosos e contribuem para a saúde. Eles apresentam resultado mais satisfatório quando comparados aos alimentos não orgânicos. Por exemplo: previnem contra doenças cardiovasculares e degenerativas e são aliados no tratamento de enfermidades como o câncer, por serem mais antioxidantes que os alimentos tradicionais.

 

É esse o foco da Reserva, que produz alimentos orgânicos de qualidade em um ambiente harmônico, multiplicando práticas que proporcionam qualidade de vida saudável.

 

O feijão vermelho é o alimento ideal que pode e deve fazer parte de uma dieta saudável.

 

Tabela nutricional do feijão vermelho

Porção de 30g (2 colheres de sopa)

  • Calorias: 100 cal
  • Carboidratos: 20g
  • Proteínas: 5g
  • Gorduras totais: 0g
  • Fibra alimentar: 2g
  • Sódio: 5mg

 

Confira abaixo duas receitas com feijão vermelho

 

Receita de feijão amigo mineiro

O feijão amigo mineiro é um caldinho ideal para os dias frios. Esse preparado é perfeito para esquentar a sua noite.

 

Ingredientes para duas porções de feijão amigo mineiro:

  • 4 xícaras de feijão vermelho cozido (com caldo)
  • 2 colheres de sopa de óleo de canola
  • ½ xícara de bacon em cubinhos
  • 1 pitada de sal a gosto
  • Alho, salsinha e cebolinha a gosto.

Instruções | 45 minutos

Para fazer o feijão amigo mineiro, comece por cozer o feijão vermelho em água fervente até ficar macio.

Coloque o feijão e o seu caldo no liquidificador e bata tudo até ficar homogêneo. Reserve.

Refogue o alho e o bacon em uma panela quente com óleo de canola. Adicione o feijão, tempere com sal a gosto e misture tudo.

Decore o feijão amigo com salsinha e cebolinha e está pronto a servir!

 

Receita de feijão guisado com carne

Se está buscando um prato rico em proteína, essa é a solução perfeita! Confira o passo a passo e descubra como preparar essa iguaria de feijão vermelho bem gostoso.

 

Ingredientes para cinco porções de feijão guisado com carne:

  • 400 gramas de feijão vermelho cozido
  • 2 unidades de cebola
  • 2 unidades de tomate
  • 1 unidade de cenoura
  • 10 gramas de salsinha fresca
  • 2 unidades de pimentão vermelho
  • 4 folhas de louro
  • 1 colher (chá) de tomilho
  • 300 gramas de carne moída
  • 1 litro de caldo de carne
  • 1 pitada de pasta de alho
  • 1 pitada de pimenta-do-reino

 

Instruções | 1 hora e 30 minutos

O primeiro passo para fazer o guisado de feijão com carne é preparar os ingredientes da receita. Pique a cebola, o pimentão vermelho e o tomate.

Dica: Remova a pele e as sementes do tomate.

 

Aqueça uma frigideira com um pouco de óleo de girassol. Quando esquentar, refogue a cebola, o tomate e o pimentão vermelho. A base do refogado está pronta. Tempere com uma pitada de pasta de alho, sal e pimenta-do-reino a gosto.

Adicione a carne moída ao refogado e cubra com caldo de carne, misturando tudo. Deixe cozinhar em fogo baixo, adicione os feijões e desligue o fogo. Reserve.

Dica: Reserve o caldo de carne restante.

Coloque a cenoura cortada em pedaços na panela de pressão e junte o caldo de carne restante. Tampe e deixe cozinhar entre 20 e 30 minutos. Em seguida, bata o caldo e a cenoura no liquidificador e adicione à frigideira da carne e do feijão. Afervente e está pronto!

Sirva o feijão guisado com carne em seguida. Se desejar, cubra com coentro fresco (opcional) e salsinha picada.