Saladas para o verão: receitas com produtos orgânicos

Na estação mais quente do ano, investir em saladas práticas, saborosas e com produtos orgânicos é a melhor opção para ter um cardápio saudável e deixar o corpo leve. Nesse período, nosso apetite diminui, e é importante buscar alternativas para manter o ritmo ideal de alimentação. Com verduras e legumes naturais, você garante nutrientes incríveis na sua dieta de forma refrescante.

Para preparar pratos coloridos e de bom gosto, é importante ter criatividade. Mesmo assim, essa não é uma tarefa complicada. Por isso, separamos duas receitas bastante simples para você aproveitar o verão sem se preocupar. Confira:

Salada de folhas e linhaça

Ingredientes orgânicos

  • 3 folhas de alface-crespa;
  • 3 folhas de alface-roxa;
  • 3 folhas de almeirão;
  • 3 ramos de agrião;
  • 3 colheres (sopa) de cenoura ralada.

 

Para fazer o molho

  • 1 colher (sobremesa) de sementes de linhaça, trituradas na hora;
  • ½ dente de alho amassado;
  • Suco de ½ limão;
  • ½ tomate sem pele e sem sementes;
  • ¼ xícara (chá) de água;
  • 1 colher (chá) de azeite;
  • Pouco sal.

Modo de preparo

Lave todas as verduras e misture os ingredientes do molho. Coloque as verduras em um prato. Acrescente o tempero no momento de servir. A porção para uma pessoa tem o valor calórico de 87 kcal.

 

Salada de berinjela orgânica

Ingredientes

  • 1kg de berinjela orgânica assada e em cubos;
  • 3 colheres (sopa) de vinagre;
  • 1 colher (chá) de mel;
  • Sal a gosto;
  • 240 gramas de champignon;
  • 4 tomates picados sem pele e sem sementes;
  • 1 xícara (chá) de suco de laranja;
  • 1/4 xícara (chá) de suco de limão;
  • 2 dentes de alho picados;
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva.

 

Modo de preparo

Lave a berinjela, corte-a em cubos e adicione vinagre, mel e sal. Leve para assar junto com o champignon e o tomate. Após cinco minutos, retire do forno. Em uma panela, adicione os outros ingredientes e leve ao fogo até o molho reduzir. Depois, incorpore junto à berinjela, leve para gelar e sirva.

 

Os produtos orgânicos das receitas podem ser encontrados na Fazenda Reserva. Trabalhamos com cestas de diversos tamanhos para atender você da melhor forma. Curta o verão com saúde. Cuide-se!